>
Selecteer een pagina

Loire

 

Na een bezoek aan Saint-Emilion en Pomerol, waar het leven weer lijkt te bestaan uit louter grand cru’s en uiterst duur ingerichte chateau’s, verlaten we de wijngebieden en rijden kilometers lang langs graanvelden en velden vol zonnebloemen. Tot aan de vallei langs de rivier de Loire is er geen wijnrank meer te bekennen. Vlak bij het indrukwekkende kasteel van Amboise, dat zijn bloeitijd beleefde tijdens de heerschappij van koning Francois I, arriveren we bij Domaine de la Prévôté van de familie Bonnigal. We worden welkom geheten door Jean Baptiste, de zoon des huizes, die een deel van de wijnproductie van vader Serge heeft overgenomen. Als je het terrein van het domein oprijdt, vermoed je de binnenplaats van een oude hoeve binnen te rijden. Groot is dan ook de verrassing als de binnenruimtes achter de glad gestucte gevels allen bestaan uit natuurlijke grotten. De opslagtanks voor de wijn zijn onder je voeten in de betonnen vloer weggewerkt, bereikbaar via luiken. Ook hier weer, gelijk aan Lamothe, direct een perfect klimaat beschikbaar. De combinatie van strakke betonvloeren en wanden en plafonds van natuurlijke rotsen en stevige houten getimmerde kastenwanden of grote eikenhouten vaten geeft een uiterst vriendelijke ambiance, waar de architect in mij zich direct thuis voelt. Bonnigal heb ik als leverancier, met name vanwege zijn heerlijke Crémants en zijn op fles gerijpte Chenin blanc.

Na 12 maanden rijping heeft Jean Baptiste zojuist de eerste Chenin uit 2014 klaar. Omdat het zo’n uiterst zonnig jaar was, hebben ze dit jaar niet alleen een droge variant, maar ook een halfzoete en een volzoete variant gemaakt. Alle drie de versies zijn uitermate geslaagd en volledig in balans. Graag had ik al wat doosjes meegenomen, maar de wijn zal pas begin 2016 beschikbaar zijn. Eerst dus nog even door met de 2013 versie. Wel weet ik nu al dat deze Chenin blanc bij mijn komende proeverijen zeker de show zal stelen.
Moeder Nadine meldt een week later vol trots in haar email “vous avez donc pu constater le serieux et la passion qui animent nos jeunes”, “zo heb je de ernst en de passie van onze jeugd kunnen ontdekken”.

wijngaarden Sautereau

Wijnreis – intro

In mijn eerste jaar als Amsterdamse Wijnboer is het natuurlijk van belang om kennis te maken met al mijn echte wijnboeren. In maart was ik...
Lees verder
Dorpjes in de omgeving van Chablis

Chablis

De eerste stop is in het wijndorp Chablis. Omdat Chablis redelijk noordelijk ligt met een wat koeler klimaat heeft de wijn in Chablis een wat...
Lees verder
wijnproeven bij Justin Girardin

Bourgogne

Was ik in Chablis al enigszins verbaasd geraakt over het gegeven, dat het geheel normaal lijkt als iemand vanaf 20 - 30 euro neerlegt voor...
Lees verder
Zicht op de berg Brouilly met Laurent Chevalier

Beaujolais

Na de Poeha van de Bourgogne trek ik omlaag naar de Beaujolais. In de Beaujolais wordt de wijn gemaakt van de Gamay-druif. Deze druif is...
Lees verder
Proeflokaal La Remejeanne

Côte du Rhône

In de Côte du Rhône slaan we het noordelijke deel over. Bij Fessy heb ik net de Côte Rôtie ingekocht en daarmee heb ik de...
Lees verder
Jaques Maubert vertelt over zijn paradepaardje, de authentiek geproduceerde Saint Michel

Ventoux

Op de rand van de Provence ligt Domaine de la Verrière, midden in de provincie Luberon. De wijnen van Verrière zijn tot nu toe mijn...
Lees verder
kamperen bij slot Haut Sage

Bordeaux

Na de Ventoux met zijn idyllische landschap rijden we nu westwaarts door het vlakke land van de Languedoc. De Languedoc is het echte productiegebied van...
Lees verder
Het is alleen maar geniet achter de proeftafel van David Sautereau

Sancerre

Als laatste wijngebied arriveer ik in de Sancerre. Zoals ik begon in Chablis, is ook Sancerre een gemeenschap van een paar 100 wijnboeren, die rond...
Lees verder

Pin It on Pinterest

Share This

Ben je ouder dan 18?

Wij gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je op JA klikt, gaan we er vanuit dat je hier mee instemt. ------ Bovendien verklaar je daarbij dat je ouder bent dan 18?