Grüner Veltliner Primo 0% | Weingut Pfaffl
€ 9,25
Weinviertel, Oostenrijk
Jazeker, ook ik heb een 0.0 in mijn collectie. Nooit vond ik een 0.0 naar wijn smaken, maar dit is echt een mooi alternatief. In tegenstelling tot de meeste alcoholvrije wijnen is deze wijn niet als wijn gemaakt, waarbij achteraf de ziel (lees alcohol) er uit is gehaald. De druiven worden begin augustus geplukt wanneer ze nog onrijp zijn en er nog weinig suikers zijn. De onrijpe druiven worden geperst en vervolgens gefilterd, zodat het sap geen kans krijgt om te vergisten. Er ontstaat dus geen alcohol. Dit ongefermenteerde druivensap heet ‘verjus’. Om de hoge zuren iets te temperen wordt het sap gemengd met wat water. Vervolgens wordt het sap gebotteld. En ja dan ontstaat er dus een sap, dat heel erg de smaak van Grüner Veltliner bij zich draagt, zeer fruitig met tonen van appel, peer, druiven en citrus. Echt een goed alternatief! Probeer zeker een flesje en kijk wat je er van vindt.
Deze wijn is gemaakt van de Grüner Veltliner druif.
Op voorraad