Colheita port 2009 / 2011 | J.H. Andresen
€ 21,50
Douro.
Aan de Douro in Portugal worden de portwijnen geproduceerd. Aan Portwijnen worden tijdens de fermentatie extra alcohol toegevoegd waardoor de fermentatie stopt voordat alle suikers zijn omgezet. Hierdoor ontstaat een zoete wijn met een alcoholgehalte van ca 20%. Portwijnen worden gerijpt in Ruby en in Tawny kwaliteit. Bij Ruby wijnen wordt ieder contact met zuurstof zoveel mogelijk vermeden, waardoor maximaal fruitsmaak behouden blijft. Bij Tawny wijnen wordt tijdens de rijping op houtvaten regelmatig contact met zuurstof gemaakt, waardoor de wijn zijn specifieke fruitigheid wat verliest, de tannines zachter worden en de kleur wat lichter bruin. Een Colheita is een Tawny port uit een enkel oogstjaar. 2009 was een heel mooi portjaar, dus bij uitstek een jaar om een Colheita te porduceren. Deze Colheita heeft proeft naar gedroogd fruit, pruimen en kersen, vermengd met de smaak van amandelen, zoethout en kaneel, een mooie gelaagde smaak. Omdat een Tawny port gewend is in contact met zuurstof te zijn, kan je een Tawny, in tegenstelling tot een Ruby, na opening nog een aantal maanden bewaren.
Deze wijn is gemaakt van de druiven Bastardo, Tinta Barrocca, Tinta Roriz en Touriga Franca.
Op voorraad