Txacolí Blanco 2024 | Hiruzta Bodega
€ 14,50
Baskenland.
Ten noordoosten van San Sebastian, aan de golf van Biskaje ligt het plaatsje Hondarribia. De wijn die men hier produceert noemt men Txakolí (spreek uit Chacoli) en de DO heet Getariako Txakolina. De wijnen worden gemaakt van de plaatselijke druiven Hondarrabi Zuri (wit) en Hondarrabi Beltza (rood). Door de vele regenval en de ligging direct aan de oceaan is het niet de makkelijkste omgeving om goeie wijnen te maken, maar Hiruzta Bodega slaagt daar zeker wel in. Hiruzta betekent letterlijk, de oogst van 3 personen, en dat zijn vader Asensio Rekalde met zijn zonen Txarli en Angel, die zeggen het wijnmaken niet alleen als een passie te beschouwen, maar als een levensfilosofie. In deze frisse, licht mineralige wijn proef je grapefruit, appels, peer en bloesem. De wijn heeft ook een subtiel bubbeltje en met 12% een laag alcoholgehalte. Gecombineerd met de stevige zuurgraad is het straks een perfecte wijn bij de asperges, die we dit voorjaar weer regelmatig op ons bord zullen leggen.
Deze wijn is gemaakt van de druif Hondarrabi Zuri.
Op voorraad