Bourgogne Aligoté Méthode nature 2021 | Lucien & Fanny Rocault

Bourgogne
Saint Romain is een klein dorpje aan de flanken van de Cote d´Or. Het dorp ligt een stuk hoger, waardoor het wat koeler is: De wijnen hebben dan ook iets minder last van de hedendaagse warmere jaren. Lucien Rocault is de 18e generatie in zijn familie als wijnboer, maar hij is de eerste generatie die zich daadwerkelijk heeft gericht op het maken van wijnen. De eerdere generaties verkochten de opbrengsten van hun oogst aan andere wijnmakers in de streek. Lucien wilde echter dat zijn harde werk op het land ook zou resulteren in de beste wijnen die hun terroir zou kunnen creëren. Sinds 2008 maakt hij daarom zelf zijn wijnen, samen met zijn vrouw Fanny, die afkomstig is uit het prestigieuze wijndorp Nuits-Saint-George. Al hun wijnen zijn bovendien volledig biologisch gecertificeerd.
Die andere druif uit de Bourgogne, de Aligoté. De Aligoté heeft weliswaar niet de complexiteit van de Chardonnaydruif, maar levert wel een wijn vol frisheid en fruitigheid, die natuurlijk ook profiteert van het bijzondere terroir in de Bourgogne. Ik vind het erg leuk om ook deze druif in mijn collectie te hebben. Erg lekker als een aperitief, maar ook prima bij de hoofdmaaltijd.

Deze wijn is gemaakt van de Aligoté druif.